Når grøntsagerne rammer den varme olie, bliver de sprøde og smagfulde – disse stykker giver retten et ekstra pift.
Link kopieret
Sådan laver du røræg ordentligt / Collage: My, foto: Pexels/Gül Işık, Pixabay/arinaja
Det vil du lære:
- Culinary tilbyder en nem måde at få æg til at smage bedre på
- Når grøntsagerne rammer den varme olie, bliver de sprøde og smagfulde
Spejlæg er en alsidig ret, der passer til ethvert måltid. Men uden tilsætningsstoffer kan de virke kedelige på trods af den appetitlige kombination af sprøde hvider og bløde æggeblommer.
De kulinariske eksperter hos Simply Recipes tilbyder en enkel måde at gøre æg mere velsmagende på – alt sammen på bare et par minutter, skriver Express.
Hemmeligheden er en overkommelig ingrediens, som du næsten helt sikkert har i dit køleskab: friske krydderurter.
Inden du slår æggene ud på panden, skal du stege nogle krydderurter i olie – det giver retten en fyldig smag og en sprød konsistens. Basilikum, persille, salvie eller koriander er gode valg, alt efter smag og behag. Du kan hakke krydderurterne fint eller bruge hele blade, som med salvie.
Når krydderurterne rammer den varme olie, bliver de sprøde og smagfulde – det giver retten et ekstra pift. Når du har stegt krydderurterne, kan du røre æggene direkte på panden. Kog i 2-3 minutter, hvis du vil have en flydende blomme, eller lidt længere, hvis du foretrækker en tykkere blomme.
/ Infografik: My
Resultatet er ikke bare røræg, men en fyldig, smagfuld ret med en lys smag og en fantastisk konsistens.
Du kan også bruge kviste af timian, rosmarin eller oregano – de skal blot steges i olie for at give æggene en fyldig smag. Spis dog ikke selve kvistene – du skal fjerne dem inden servering.
Sådan koger tyskerne æg
Farvede hårdkogte æg er et almindeligt syn i tyske supermarkeder, ikke kun i påsken, men hele året rundt. Men hvorfor er de farvede?
Svaret er enkelt: For nemt at kunne skelne kogte æg fra rå æg. Det er praktisk – kunden ved med det samme, at produktet er klar til at blive spist. Denne farvekodning er blevet en slags lokal version af fastfood – køb, skræl og spis uden besvær.
Se video – hvordan man laver en luftig omelet:
Tidligere skrev My om det faktum, at æg vil være friske hele året rundt: hvor du skal lægge dem. På et usædvanligt sted kan man opbevare æg i et helt år, og alligevel vil de forblive friske.
Husk, at vi tidligere har rapporteret om, hvor det er bedst at opbevare æg og andre fødevarer i køleskabet. Mange mennesker arrangerer produkter forkert i køleskabet, fordi de ikke kender en ordning.
Flere nyheder:
Om kilden:
. – er et britisk nyhedssite, der er tilknyttet avisen Daily Express, som er en af de ældste tabloidaviser i Storbritannien. Sitet ejes af medieselskabet Reach PLC, som også ejer andre populære publikationer som Daily Mirror og Daily Star.
Hvis du ser en fejl, bedes du markere teksten og trykke på Ctrl+Enter for at rapportere den til redaktionen.
