For at holde gulerødderne søde, saftige og holdbare indtil foråret skal du høste dem i tide.
Link kopieret
Sådan finder du ud af, om gulerødder er modne – de bedste dage at høste dem på / Collage My, foto: pixabay.com
Det vil du lære:
- Hvornår man skal høste gulerødder
- Sådan opbevarer du gulerødder til vinteren
Det rigtige tidspunkt at høste gulerødder på er den største hemmelighed bag den søde smag og den lange holdbarhed. Hvis du graver rodfrugterne op for tidligt, bliver de vandige og ødelægges hurtigt. Og hvis du er for sent ude, kan gulerødderne knække, rådne eller miste deres saftighed.
Optimale høsttider for gulerødder
Høsttidspunktet afhænger af sorten:
- Tidligt modnende sorter – kan høstes så tidligt som 60 dage efter fremspiring, fra midt på sommeren. Men de kan ikke opbevares i lang tid.
- Middeltidligt modnende sorter – modner på 100 dage, har en tæt struktur og egner sig bedre til opbevaring.
- Sorter med sen modning – modnes på 120-140 dage, og de høstes sidst i september – først i oktober. De er velegnede til vinteropbevaring.
Vigtigt: Når temperaturen falder til under +5 °C, stopper gulerøddernes vækst. Hvis der er udsigt til regn, er det bedre at grave afgrøden op tidligere for at undgå råd.
Hvordan ved jeg, hvornår gulerødderne er modne?
Selv om man ikke kender sorten, er det nemt at se, hvornår den er moden:
- de nederste blade på skulpen er blevet gule;
- rødderne har nået en karakteristisk størrelse;
- farven er blevet lys og intens;
- smagen er sød, uden bitterhed;
- toppen stikker lidt op af jorden og kan mærkes godt.
Sådan graver du gulerødder korrekt
For at holde gulerødderne længere er det vigtigt at følge nogle enkle regler:
- Grav dem op, når vejret er køligt og tørt;
- i let jord trækker du frugten op med hånden, i tung jord graver du den forsigtigt op med en høtyv;
- slå ikke på jorden, men lad den tørre ud og fjern den med hånden;
- Skær halmen af med det samme og efterlad en hale på 0,5-1 cm;
- tørres på sengen i 2-4 timer og sættes derefter i skyggen i 2-3 dage.
Sådan opbevarer du gulerødder om vinteren
Efter høsten sorteres gulerødderne, og beskadigede frugter fjernes. Kasser med sand eller savsmuld bruges til opbevaring på et køligt og mørkt sted. Den ideelle opbevaringstemperatur er mellem 0 og +2 °C.
Du er måske interesseret i:
Hvis du opdager en fejl, skal du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.
