Det viser sig, at junkfood får hjernecellerne i hippocampus til at blive meget aktive.
Forskere har dog fundet ud af, hvordan man kan forbedre hjernens funktion efter sådanne konsekvenser / foto depositphotos.com
Forskere advarede om, at det at spise junkfood i bare et par dage kan påvirke hukommelsen negativt. Især kan junkfood som cheeseburgere, chips osv. forstyrre hippocampus – den del af hjernen, der er ansvarlig for hukommelse og indlæring. The Independent skriver om dette og citerer en undersøgelse foretaget af forskere fra University of North Carolina School of Medicine (USA).
Under en undersøgelse på mus opdagede forskerne, at junkfood får hjernecellerne i hippocampus til at blive meget aktive. Hyperaktivitet i hjernecellerne er tidligere blevet sat i forbindelse med demens.
Det bemærkes, at årsagen til overdreven celleaktivitet er en forringelse af hjernens evne til at fordøje sukker, det vil sige “glukose”, som er den vigtigste energikilde for cellerne i vores krop. Ifølge forskerne er det protein, der kontrollerer hjernecellernes energiudnyttelse, nemlig “PKM2”, også en del af problemet.
“Det, der overraskede os mest, var, hvor hurtigt disse celler ændrede deres aktivitet som reaktion på den reducerede glukosetilgængelighed, og præcis hvordan denne ændring var tilstrækkelig til at forringe hukommelsen,” siger Dr. Hg Song, professor i farmakologi ved skolen.
Ikke alle overdrevent forarbejdede fødevarer er kendt for at være sundhedsskadelige, men det har vist sig, at de fremskynder den kognitive tilbagegang med 12 procent, og at forbruget af dem kan fremskynde de tidlige tegn på Parkinsons sygdom.
Derudover fandt Song og hendes team ud af, at en kost med et højt indhold af mættet fedt kan føre til en øget risiko for kognitiv sygdom. Forskere har dog fundet en metode, der kan hjælpe med at berolige overaktive hjerneceller og rette op på hukommelsesproblemer.
“Inden for fire dage efter starten på diæten blev gnavernes hjerneceller overaktive, men periodisk faste og andre kostændringer normaliserede deres funktion,” tilføjes det i artiklen.
Forskerne udtrykte også håb om, at yderligere undersøgelser vil hjælpe dem med at forstå, hvordan overaktive hjerneceller kan forstyrre hjernebølgerne, om en sådan behandling kan være effektiv hos mennesker, og hvordan en fedtfattig kost kan påvirke udviklingen af Alzheimers sygdom.
“På lang sigt kan sådanne strategier hjælpe med at reducere den voksende byrde af demens og Alzheimers sygdom, der er forbundet med stofskiftesygdomme, ved at tilbyde en mere holistisk tilgang til behandling, der involverer både kroppen og hjernen”, forklarede Song.
Andre nyheder om sundhed
Tidligere har forskere afsløret, hvilken te der hjælper med at lindre hovedpine. Ifølge dem omfattede denne liste kamille, ingefær, pebermynte, lavendel og andre teer.
Forskerne svarede også på, hvad man skal spise for at sænke blodtrykket. De bemærkede, at man bør spise bananer, blåbær, citrusfrugter, tranebær, kiwi, kirsebær, æbler, granatæbler og tomater for at gøre dette.
