For at gulerødder skal være velsmagende, er det vigtigt ikke at overskride tidsfristerne.
Gulerødder og rødbeder skal høstes på et bestemt tidspunkt / collage af My, foto af pixabay.com
I sensommeren og det tidlige efterår høster ukrainerne alt – grøntsager, frugt, bær og selvfølgelig rodfrugter. For at beholde en populær grøntsag i lang tid og ikke ødelægge dens smag er det vigtigt at vide, hvornår man skal høste gulerødder i 2025, og hvad man skal gøre med rødbeder.
Hvornår skal man høste rødbeder og gulerødder – deadlines
Tidligt- og mellemmodne sorter af gulerødder har gartnerne allerede høstet i løbet af sommeren, men sentmodne sorter skal høstes i september. Det er vigtigt at have tid til frost, så alle gartnere skal holde øje med termometeret. Så snart temperaturen falder til +5 grader, holder rodfrugten op med at modne og vokse. Det er på dette tidspunkt, du kan begynde at rengøre. Hvis du udskyder det, vil de lave temperaturer skade grøntsagen – den vil begynde at rådne i kælderen, hvilket betyder, at den vil blive opbevaret dårligere.
Der er flere tegn, hvornår man skal høste gulerødder i Ukraine, hvis man ikke kun orienterer sig efter temperaturen:
- De nederste blade er gule i farven;
- rodstørrelsen svarer til sortens egenskaber;
- vækstsæsonen er overstået;
- hvide pigge er synlige med det blotte øje.
Hvis du bemærker alle disse “tegn”, kan du roligt gå i gang med at høste, så du ikke beholder grøntsagen i jorden for længe. Det ødelægger i øvrigt også smagen.
Med de samme ovenstående tegn kan du forstå, hvornår man skal høste rødbederMen det er værd at overveje de minimale forskelle – det er trods alt også en rodfrugt, men en anden, forskellig fra gulerødder. Hvis rødbedens blade er blevet gule, selve grøntsagen er fast og tæt, og dens diameter er fem til ti centimeter, så kan rodfrugten graves op.
Sådan graver du gulerødder og rødbeder korrekt op
Når du har husket, hvornår du skal høste gulerødder og rødbeder, skal du skrive ned for dig selv, hvordan du gør det korrekt. Enhver fejl kan føre til tab af høst i fremtiden – “sårede” rodfrugter vil blive opbevaret dårligere i kælderen.
Gulerødder og rødbeder skal graves op på en tør og kølig dag om morgenen eller aftenen. Hvis det har regnet, er det bedre at vente, til jorden tørrer ud. Det er ønskeligt at underminere rodfrugterne let med en spade eller gaffel, men forsigtigt for ikke at beskadige grøntsagerne. Skadede eksemplarer skal bruges i madlavningen først og ikke lægges i samme kasse som hele, ellers vil bakterierne “løbe væk” yderligere.
Det er strengt forbudt at banke rodfrugter mod hinanden eller mod jorden – så kan du også beskadige skrællens integritet. Det er bedre at lade gulerødder og rødbeder ligge i solen i en time eller to, og når snavset tørrer, kan du forsigtigt fjerne det med hænderne.
Læs også:
Det er muligt at opbevare grøntsager i kælderen eller spisekammeret, hvis du giver dem en temperatur fra nul til plus to grader. Det er muligt at placere i bulk eller lavere i sand, savsmuld, men kasser og beholdere, set opbevaringsmetode, er det absolut nødvendigt at behandle med fungicider, det vil sige desinficere og derefter tørre. Hvis du overholder alle disse regler, vil du være i stand til at holde friske rodfrugter indtil næste sæson.
