Specialisten bemærkede, at svampe er meget rige på næringsstoffer og kan give kroppen en række sundhedsmæssige fordele.
Svampe er meget sunde / foto depositphotos.com
Svampe har en række sundhedsmæssige fordele, lige fra at bekæmpe inflammation til at opretholde en sund tarm og forsyne kroppen med vitaminer og mineraler.
Dr. Heidi Moawad, MD, neurolog og ekspert i hjernens sundhed, skitserede alle de største fordele ved at spise svampe i en artikel for Verywellhealth.
1. Bekæmper inflammation
Svampe har antiinflammatoriske egenskaber, der kan reducere risikoen for og sværhedsgraden af inflammatoriske sygdomme.
Svampe indeholder flere forskellige bioaktive metabolitter, stoffer, der produceres under fordøjelsen. Det er dem, der er ansvarlige for svampenes antiinflammatoriske virkninger.
2. Indeholder antioxidanter
Svampe er en kilde til naturlige antioxidanter. Især forskellige komponenter og biprodukter fra svampe har antioxidantvirkninger på kroppen.
3. Bidrager til at reducere kolesterolniveauet
At spise svampe hjælper med at reducere kolesterol og lipider (fedtstoffer).
Læs også:
De kemiske komponenter i forskellige svampearter kan binde sig til fedt og kolesterol og fjerne dem fra kroppen, og svampeenzymer kan sænke kolesterolniveauet i blodet ved at nedbryde skadelige fedtstoffer.
4. Fremmer tarmens sundhed
Svampe indeholder fibre og beta-glukaner, som er gode for tarmsundheden. Disse komponenter hjælper på fordøjelsen og kan også forebygge forstoppelse.
5. Kontrollerer blodtrykket
Svampe betragtes som et antihypertensivt middel i kosten, fordi de er rige på blodtrykssænkende forbindelser: ergosterol, polyfenoler, terpener, terpenoider, polysaccharider og proteiner.
6. Har antivirale og antibakterielle egenskaber
Undersøgelser har vist, at svampe kan styrke immunforsvaret og har antimikrobielle egenskaber, der hjælper med at beskytte mod forskellige infektionssygdomme. Nogle af disse antimikrobielle virkninger kan skyldes de næringsstoffer, der findes i svampe. Svampe menes også at indeholde kemikalier, der kan hæmme væksten af mikroorganismer.
7. Sikker for diabetikere
Svampe har et meget lavt indhold af glukose og andre sukkerarter. Det er en sund og nærende fødevare, som ikke får blodsukkeret til at stige hurtigt.
Desuden viser undersøgelser, at svampe kan sænke blodsukkerniveauet og øge insulinproduktionen hos nogle mennesker.
Flere nyheder om fordelene ved svampe
Svampe indeholder alle de essentielle aminosyrer, som din krop har brug for, og de er et godt valg som alternativ til kød eller en måde at tilføje mere protein til din kost.
Desuden er svampe et økonomisk produkt.
